Journal le Lavalois

Détail

Sauce à la citrouille pour egg rolls

Johanne Thomassin, de la chorale L'Écho des Montagnes, vous suggère de faire une sauce pour egg rolls pour utiliser votre citrouille de l'Halloween.

Ingrédients :

 

  • 16 tasses de citrouille en cubes
  • 1 tasse d’eau 

Faire bouillir environ 40 minutes jusqu’à bien cuit.  Brasser souvent.

Écraser ou passer robot culinaire pour mettre en purée. 

Ajouter : 

 

  • 3 tasses de ketchup
  • 5 tasses de sucre
  • 1 ½ c. à thé de piments broyés
  • 4 à 5 gousses d’ail broyé
  • 2 ½ tasses de vinaigre 

Cuire pendant 1 heure.  Brasser très souvent.

Mettre dans des pots stérilisés et chauds.  Bien fermer et laisser refroidir.

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