Journal le Lavalois

Détail

Potage de navet à l'érable

Lucille Thomassin, de la chorale L'Écho des Montagnes vous offre cette recette d'un potage onctueux et simple à faire.

Ingrédients

Partie 1 :
3 c. à soupe de beurre
1 gros oignon émincé
1 grosse carotte en rondelles
4 tasses de navet en cubes


Partie 2:
2 c. à soupe de farine
5 tasses de bouillon de poulet
Sel-poivre
1 pomme de terre coupée en cubes


Partie 3:
2/3 tasse de lait ou crème
1/3 tasse de sirop d'érable

 

Préparation

  1. Faire suer les ingrédients de la partie 1 à feu doux 10 minutes.
  2. Ajouter les ingrédients de la partie 2. Mijoter jusqu'à cuisson parfaite et passer au robot.
  3. Ajouter les ingrédients de la partie 3, saler et poivrer.
  4. Laisser mijoter deux ou trois minutes, juste pour réchauffer.

Bon appétit !

     

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