Journal le Lavalois

Détail

Grand-père aux bleuets

Recette familiale

Ingrédients

Sauce :

  • 4 tasses de bleuets
  • 2 tasses sucre
  • 2 tasses eau
  • vanille au goût

Pâte:

  • 2 tasses farine
  • 2 cuillères à table de sucre
  • 4 cuillères à thé poudre à pâte
  • 1/3 de tasse de graisse
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse lait

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce ensemble et les faire bouillir pendant 3 minutes.
  2. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Y couper la graisse jusqu'à une texture granuleuse. Faire un puits au centre et y verser le lait. Mélanger rapidement à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Jeter ce mélange par cuillerée dans le bouillon chaud.
  3. Couvrir et laisser bouillir pendant 15 minutes à feu doux. Ne jamais lever le couvercle durant la cuisson car la pâte deviendrait dure.

 

 

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