Journal le Lavalois

Détail

Soupe vietnamienne au poulet

Je ne sais pas si comme moi, vous aimez vous réchauffer l'intérieur quand l'automne se pointe le nez. Cette soupe facile à faire et très goûteuse a l'avantage d'apporter une belle différence.  Vous pourrez aussi concurrencer les restaurants asiatiques.  

Soupe vietnamienne

31/3 tasses de bouillon de poulet
2 c. à thé de sauce aux huîtres
2 c. à thé de sauce au poisson
1/2 livre de lanières de poulet
1 tasse de vermicelles de riz
2 carottes tranchées finement
3 oignons verts
1 gousse d'ail hachée finement
sel, poivre

1. Porter à ébullition le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et la sauce au poisson. Ajouter le poulet, les vermicelles et les carottes. Cuire 3 ou 4 minutes.

2. Ajouter les champignons,et l'ail. Poursuivre la cuisson 3 minutes.  Ajouter les oignons verts.

3. Saler, poivrer garnir de feuilles de coriandre ou de menthe

Mium! Mium!

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